虫草花鸡肉玉米煲是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统美食。虫草花是一种名贵的中草药,具有抗疲劳、提高免疫力等功效,而鸡肉和玉米则是常见的食材,搭配在一起能够制作出一道营养丰富的美食。

制作虫草花鸡肉玉米煲的原材料有:鸡肉500克,玉米2个,虫草花20克,鲜香菇适量,葱姜蒜各适量,盐、料酒适量。

将鸡肉切成块状,用开水焯水去血水。玉米剥去外皮,切成小段。鲜香菇洗净切片,葱姜蒜切末备用。

取一个砂锅,加入适量的清水,将鸡肉块放入水中煮沸,去除鸡肉的腥味。接着加入玉米和鲜香菇,煮沸后改为小火炖煮。

当鸡肉、玉米、香菇变得熟软时,加入切碎的虫草花,继续煮上10分钟,让虫草花的香气充分渗入汤中。然后加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,煮沸后再炖煮10分钟即可。

虫草花鸡肉玉米煲煮好后,滋味鲜美,汤汁浓郁,色香味俱佳。虫草花的独特香气与鸡肉、玉米的鲜嫩口感相得益彰,使这道菜肴成为了人们餐桌上的美味佳肴。

虫草花鸡肉玉米煲还有一定的营养价值。虫草花具有抗疲劳、增强体力和提高免疫力的功效,能够帮助人们增强抵抗力,预防疾病。鸡肉富含蛋白质,玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素,能够提供人体所需的营养物质。

虫草花鸡肉玉米煲不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道既美味又健康的家常菜。无论是在寒冷的冬天,还是在闷热的夏天,一碗热腾腾的虫草花鸡肉玉米煲都能为人们带来满满的幸福感。让我们一起享受这道美味的菜肴,感受虫草花的独特香气和鸡肉、玉米的鲜嫩口感吧!

虫草花鸡肉玉米煲

虫草花炖土鸡。口感清爽不腻,最适合秋天滋补了~~

虫草花炖土鸡的做法

步骤step

1处理食材,土鸡半只洗净备用,甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下,姜切片、香葱打成葱结。

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2虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。

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3土鸡去掉指甲、鸡屁股,块剁成小块,多清洗两遍,一定要洗净里边的血沫,残留的内脏、鸡油等杂物。

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4剁好的鸡块冷水下锅,加入料酒、葱结、姜片,开大火煮沸撇去浮沫

步骤step

5撇去浮沫的鸡块捞出,用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓,让炖出来的汤更清澈。

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6把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中,加入足量的热水没过食材.红枣核温热,怕上火可以把枣核去掉。

步骤step

7汤锅置火上,大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。

步骤step

8大约1.5小时左右,打开盖子,加入枸杞、食盐调味,再次盖上盖子煮5分钟左右即可。

步骤step

9成品!这么一道虫草花炖鸡汤就做因为虫草花的加入令鸡汤的颜色金灿灿的,格外诱人,汤汁也是特别的鲜香~~

虫草花炖土鸡的成品图虫草花炖土鸡的烹饪技巧

技巧tips

炖汤时切记不要提前加盐。提前加盐会让肉类的蛋白瞬间凝固,鲜美味道无法完全释放,炖熟后的鸡肉变硬、变老,所以炖煮汤品时,一定要最后加盐调味。

虫草花煲玉米汤的功效

玉米和虫草花可以在一起煲排骨汤,营养价值很高的,一起来看看做法步骤。【玉米虫草花煲排骨】的做法步骤1. 排骨切小块入冷水锅中烧开2. 洗净,玉米切小段3. 虫草花用清水多清洗几遍,然后入开水锅中快速烫下(差不多10秒左右吧)盛出待用4. 将玉米和排骨放入电磁压力锅中,选择排骨煲汤--中途家常功能,(时间大约是50分钟)然后按下开始5. 到剩下10分钟左右,压力锅提示家常,打开加入鲜虫草,盖上,继续10分钟左右6. 吃的时候直接加点盐和鸡精即可。排骨有很高的营养价值,除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

3、排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。冬虫夏草含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。用于肾虚阳痿,遗精,头昏耳鸣等。

玉米煲鸡肉怎么做好吃

玉米蒸鸡肉

用料 鸡胸肉 1大块

玉米 一根

洋葱 四分之一个

调料

生抽 1勺

料酒 三分之二勺

蚝油 半勺

黑胡椒粉 一小勺

生粉 一勺

盐 2克

玉米蒸鸡肉

食材准备鸡肉去掉白色部分切小丁(也不是太小)加入一勺生抽,三分之二勺料酒,半勺蚝油,一丢丢黑胡椒粉,一勺淀粉,2g盐混合均匀。裹保鲜膜放入冰箱腌制至少至少30分钟,建议两小时以上。玉米切段玉米摆在盘子周围,中间铺上洋葱丝(不喜欢可以不加)将腌制好的鸡肉用放筷子码入,不用倒入所有汤汁。可以加盖锡纸,大火上锅蒸25分钟(我盘子比较厚,普通蒸20分钟就可以啦)再焖5分钟出锅撒上小米椒和香菜点缀就好。玉米是原味的,鸡肉可蘸取汤汁吃,清淡低脂的一道菜就完成啦,配上炒时蔬,一顿营养均衡的餐食就OK了!小贴士

1、减脂餐,没有放一滴油,口味比较清淡。

2、下面垫洋葱是我比较喜欢的吃法,蒸软的洋葱很香甜。

鸡肉煲虫草花怎样煲

炖鸡汤的时候放上一些虫草花一起炖,不仅非常的有营养,口感也是十分好的。虫草花听起来总会让人误以为是冬虫夏草,但其实它们两者之间并没有关系,虫草花它是属于菌类,有点儿类似于金针菇那种形状,只不过颜色是黄色的,那么接下来就让我们学习一下鸡汤的做法吧。步骤:1、首先准备好土鸡半只,因为是用虫草花来炖汤,所以说尽量的选择白肉就可以,不必选择乌鸡,不然炖出来的汤不好看。锅中放入水,鸡块冷水下锅,加入适量的料酒去除肉腥味儿;2、水煮开之后,将鸡肉焯水的同时将上面的浮沫给它撇掉,可能有的人会问到,反正鸡肉都要要冲洗一遍,为什么还要将上面血沫撇掉?其实如果没有把浮沫及时的撇掉,最后它都会变成碎渣与鸡肉混合在一起,到时候处理起来更麻烦,也影响汤的口感,鸡肉煮好了之后用凉水冲洗;3、准备一个砂锅,里面放入水,加入处理好的鸡块进去,然后再放入两片生姜以及薏米,大火煮开。之后虫草花用水冲洗一下也可以放进去了,盖上盖子给它转为中小火,煲汤40分钟左右就可以了。鸡汤煲好了之后,我们会发现鸡汤颜色是黄色的,这个主要是虫草花的颜色发挥出来的,所以大家不必担心,可以放心食用。这款鸡汤的做法对于孕妇以及小孩都是非常营养的,喝起来非常的鲜美。

鸡肉和虫草花

炖鸡汤的时候放上一些虫草花一起炖,不仅非常的有营养,口感也是十分好的。虫草花听起来总会让人误以为是冬虫夏草,但其实它们两者之间并没有关系,虫草花它是属于菌类,有点儿类似于金针菇那种形状,只不过颜色是黄色的,那么接下来就让我们学习一下鸡汤的做法吧。步骤:1、首先准备好土鸡半只,因为是用虫草花来炖汤,所以说尽量的选择白肉就可以,不必选择乌鸡,不然炖出来的汤不好看。锅中放入水,鸡块冷水下锅,加入适量的料酒去除肉腥味儿。2、水煮开之后,将鸡肉焯水的同时将上面的浮沫给它撇掉,可能有的人会问到,反正鸡肉都要要冲洗一遍,为什么还要将上面血沫撇掉?其实如果没有把浮沫及时的撇掉,最后它都会变成碎渣与鸡肉混合在一起,到时候处理起来更麻烦,也影响汤的口感,鸡肉煮好了之后用凉水冲洗。3、准备一个砂锅,里面放入水,加入处理好的鸡块进去,然后再放入两片生姜以及薏米,大火煮开。之后虫草花用水冲洗一下也可以放进去了,盖上盖子给它转为中小火,煲汤40分钟左右就可以了。鸡汤煲好了之后,我们会发现鸡汤颜色是黄色的,这个主要是虫草花的颜色发挥出来的,所以大家不必担心,可以放心食用。这款鸡汤的做法对于孕妇以及小孩都是非常营养的,喝起来非常的鲜美。