虫草炒灯笼椒是一道色香味俱佳的传统菜肴,将虫草花与灯笼椒烹饪在一起,既保留了虫草花的药膳价值,又增添了灯笼椒的鲜嫩口感。让我们一起来了解一下这道菜肴的具体做法。

准备好所需的食材。我们需要五克的虫草花、四只灯笼椒、适量的葱姜蒜末以及盐、生抽、料酒、鸡精等调味料。

我们开始烹饪。将灯笼椒剖开,去除内部的籽和白筋,然后切成适当大小的长条。将虫草花用清水洗净备用。

锅中加入适量的油,烧至七八成热时,放入葱姜蒜末爆炒出香味。将虫草花倒入锅中,翻炒均匀,让其吸收葱姜蒜的香气。

放入灯笼椒,翻炒片刻,让其变得稍微软化。加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,调味均匀。

加入一定量的清水,煮开后改小火慢慢焖煮,待灯笼椒变得软糯透亮时,关火盛出即可。

一道色香味俱佳的虫草炒灯笼椒就完成了。虫草花的香气与灯笼椒的鲜嫩口感相结合,让这道菜肴成为了一道美味的佳肴。虫草花富含药膳价值,有滋阴补肾、强身健体的功效。对于一些脾胃虚弱、经常熬夜加班或身体疲劳的人来说,食用虫草炒灯笼椒可以起到很好的滋补作用。

不妨在家里尝试一下这道菜肴的制作,既能享受美食,又能养生保健。相信你一定会被虫草炒灯笼椒的口感和营养价值所征服。快动手试试吧!

虫草炒灯笼椒的做法

一、开胃凉拌牛肝菌

1、准备原料:牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜2、牛肝菌去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用。3、锅内加入清水大火烧开,放入牛肝菌彻底焯熟。再将黄瓜,胡萝卜,红椒,香菜一起沸水焯熟(6秒左右)捞出沥干水分备用。4、牛肝菌切片,将蒜末,干辣椒放入碗中,锅内加入食用油烧热浇入碗中,将蒜末,干辣椒炸出香味。5、将所有原料放入碗中,加入所有调料一起轻拌均匀,装盘即食。

(小编提示:牛肝菌可以焯熟以后再切片,这样牛肝菌不容易碎,切出来的片完整)二、蒜泥牛肝菌

1、准备原料:牛肝菌、蒜瓣2、牛肝菌冲洗干净,下锅滚水焯熟,切片备用,3、蒜瓣切成蒜泥备用4、牛肝菌用少许盐腌制10分钟,逼出腌制出的水份,加入少许鸡精调味;5、油锅热油,倒入适量食用油,蒜泥入锅煸炒出香味;

6、蒜油浇在牛肝菌片上即可出锅享用。三、凉拌鸡丝牛肝菌

1、用料:鸡胸(也可用鸡腿)、牛肝菌、黄瓜、小黄瓜、辣油、香油、白醋、糖 、酱油 、蒜泥、熟芝麻、高汤、盐、花椒粉2、小黄瓜切丝,不要用刨刀,用刨的没有口感,太软烂了。泡冰水20分钟。3、鸡胸肉放入电蒸锅蒸熟,在电锅蒸熟待凉,再剥丝。4、牛肝菌洗净放入锅内彻底焯熟,切片备用5、酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。

6、排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾,再铺在盘底,接下来剥好的鸡丝和牛肝菌铺在上头,再将酱汁淋上拌匀即可食用。以上三种就是为大家整理的凉拌牛肝菌的做法,第一种做法呢味道酸爽,牛肝菌片爽口脆滑是开胃佳品;第二种做法呢蒜香浓郁,利用蒜油更好的激发出了牛肝菌的鲜香起到了1+1=2的效果;第三种做法呢将两种凉拌都很美味的食物拌在了一起那更是美味的不得了。三种方法都简单易上手,不知道大家学会了没有呢?

虫草菜的家常做法大全

虫草菜是一种非常营养丰富的食材,含有多种维生素和矿物质,对健康有很多好处。虫草菜的家常做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行选择。一种非常简单的家常做法是虫草菜炒蛋。首先将虫草菜洗净,切成小段备用。然后将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。接着将锅烧热,加入适量的油,倒入蛋液,搅拌均匀,待蛋液开始凝固时,加入虫草菜,翻炒均匀即可。另一种家常做法是虫草菜炖鸡汤。首先将鸡肉切成小块,并用开水焯一遍备用。然后将虫草菜洗净备用。接着将锅烧热,加入适量的油,放入姜片和葱段爆香,然后加入鸡肉块煸炒至变色。接着加入适量的水,放入虫草菜和适量的盐,烧开后转小火炖煮1小时左右即可。最后一种家常做法是虫草菜炒肉片。首先将肉片切成薄片,加入适量的盐和胡椒粉腌制备用。然后将虫草菜洗净备用。接着将锅烧热,加入适量的油,放入蒜末和姜末爆香,然后加入肉片煸炒至变色。接着加入适量的水淀粉,翻炒均匀,然后加入虫草菜翻炒均匀即可。无论是哪种家常做法,都可以让人们在家中轻松享受到虫草菜的美味和营养。希望大家可以尝试一下,也可以根据自己的口味进行创新和改良,做出更加适合自己的虫草菜佳肴。

猪肉炒灯笼椒的做法

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

烹饪步骤:

1.把猪肉洗净,切好,放适量的酱油,蚝油,腌制备用

2.把灯笼椒洗净,按自己的喜好切条或块

3.烧开水,水开后把切好的灯笼椒倒入,等灯笼椒变色后,捞出,过开水的原因是为了炒灯笼椒的时候椒皮不会变皱,而且也能保持色泽

4.热油下锅,爆香蒜头后倒入腌制好的猪肉翻炒

5.猪肉炒的差不多熟了就可以倒入灯笼椒,继续翻炒,炒到猪肉熟了,灯笼椒也熟了,再加入适量的盐就可以装盘了

6.一盘美味的灯笼辣椒肉就做快过来享用吧。

鱿鱼炒灯笼椒做法

前言

以前在家,妈妈炒的鱿鱼都是卷的,一直不知道干鱿鱼该怎么切才会让它卷起来。昨晚跟妈妈打电话唠家常的时候,说起这个问题,妈妈一步一步的教着我,今天我就买来试试,挺不错的,就是切的有点小了。

材料

主料:干鱿鱼50g、灯笼椒350g;

辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、味极鲜适量

鱿鱼炒灯笼椒

1

干鱿鱼用清水泡3个小时以上

2

去掉鱿鱼背上的骨洗净在背上划十字刀

3

然后切片

4

灯笼椒洗净去籽切小块

5

小葱切段,大蒜切末。生姜切丝

6

炒锅热油放入姜葱蒜爆香(油可以适量的放多一点)

7

放入切好的鱿鱼爆炒

8

装起鱿鱼留底油。看,是不是卷起来的呢,只是个小了点

9

原锅烧热放入灯笼椒翻炒

10

炒至变色放少许清水煮两分钟

11

放入炒好的鱿鱼翻炒均匀

12

放适量盐调味

13

放适量味极鲜提鲜即可

小贴士

打刀花要在鱿鱼背上打,就是有骨头的那一面

清炒灯笼椒的做法大全

绿色的芦笋,红、黄色的灯笼椒,还有黑色的木耳和白色的蒜头,这样的菜色搭配看起来也是很有食欲的,相信你也想做这道菜试试吧。我给大家精心推荐的清炒芦笋灯笼椒做法,希望能够对您有所帮助!制作清炒芦笋灯笼椒的 食材 好吃的清炒芦笋灯笼椒步骤 1.芦笋2.灯笼椒也就是甜椒3.木耳4.芦笋斜切,甜椒切条,木耳随意切一下,大蒜拍碎。5.热锅热油先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的,不要分开炒。6.快速翻炒。7.翻炒变色,加盐调味。8.最后可滴点生抽,做为提鲜剂,炒均起锅。芦笋的 营养 价值 1、现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等 微量元素 ,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。2、芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。这个特点也是现代营养学对 保健 食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,仅0.2%,粗纤维1.0%。维生素含量很高,维生素C平均含量为41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍,达到29400 国际 单位。3、芦笋中的氨基酸含量高而且比例适当,特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗 心血管 病及 泌尿 系统 疾病 有很大作用。芦笋食用 注意事项 1、新鲜芦笋的标准是:以新鲜、结实、带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分、全株形状直、笋花苞繁密、未长腋芽、表皮鲜亮不萎缩、细嫩粗大最佳。2、芦笋的重要成分都在尖端幼芽处,在炒煮时应多保存尖端。烹煮时要用不锈钢锅煮。3、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性 腹泻 、 消化 不良、头痛、咽喉疼痛、 哮喘 等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。4、 痛风 、 糖尿病 、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。猜你感 兴趣 :1. 油炸南瓜饼简单又好吃的做法图解 2. 简单的灯笼剪纸步骤图解 3. 制作简单又漂亮的灯笼图解教程 4. 怎么做灯笼简单又漂亮 5. 板栗炒芹菜好吃又好看的做法图解 6. 简易手工剪纸灯笼教程图解