虫草花和白木耳是许多人喜爱的食材,它们既美味,又具有许多益处。今天我将为大家介绍一道虫草花和白木耳的做法,让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

我们需要准备一些新鲜的虫草花和白木耳。虫草花是一种珍贵的中草药,富含多种营养物质和大量的蛋白质,而白木耳则是一种营养丰富、口感鲜美的食材。将虫草花和白木耳分别用清水浸泡30分钟,然后控水备用。

我们需要准备一些调料,包括生姜、葱段、蒜瓣和盐等。将生姜和蒜瓣切成细末,葱段切成段备用。

取一锅热水,将泡发好的白木耳放入锅中焯水,煮至变软糯后捞出备用。将虫草花放入锅中煮开水,煮至变软后捞出备用。

取一炒锅,加入适量的食用油,烧热后放入姜末和蒜末炒香。随后,加入煮好的白木耳和虫草花一同翻炒均匀,让食材充分吸收姜蒜的香气。

加入适量的盐和少许清水,继续翻炒均匀,让调味料均匀渗透到食材中。炒制约2分钟后,重点烹调此菜式 - \"虫草花和白木耳\"炒好,最后撒上葱段,翻炒数下即可关火。

此时,一道香气扑鼻的虫草花和白木耳就做好了!这道菜肴色泽鲜艳,口感丰富,虫草花的芳香和白木耳的鲜嫩交织在一起,令人垂涎欲滴。

虫草花和白木耳不仅口感独特,还具有多重营养价值。虫草花富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素,对补脾益肺、延缓衰老等有益处。而白木耳则富含植物胶质、膳食纤维和多种维生素,对护肝明目、滋润肌肤有很好的效果。

希望通过本文的介绍,您能够掌握虫草花和白木耳的制作方法,并在家中尝试制作这道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能为您带来美好的味蕾享受。祝您制作愉快,美食尽情享受!

虫草花和白木耳的做法

白银耳即白木耳(荣称菌中之王、菌之燕窝),补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺,增强人体免疫力等功效。

鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。【银耳老鸭汤做法】

1备好素材鸭肉焯水(放料酒和姜片去腥)洗净,新鲜白银耳泡水几分钟飞水去根切小块,鸭血煮熟切片,香菜洗净,红枣、桂圆、虫草花、枸杞泡温水几分钟洗净,姜切片;

2所有素材(白银耳、鸭血、香菜后边放)放下锅里,煮沸调小火慢慢炖;

3小火炖大概两个小时,放入白银耳大火煮十分钟,放入鸭血煮几分钟,最后放香菜;

4放入适量鸡精和食用盐调味出锅。【干银耳用水泡大概要多久】

银耳要泡3~4小时,泡好后能缩短炖煮银耳的时间,银耳汤也会变得十分粘稠。银耳在泡发之前可以用淀粉清洗一下,能够去除表面的杂质。银耳最好用冷水泡,水要没过银耳,将银耳的根部朝上,这样能让银耳泡得更加通透。

虫草花的正确吃法和做法

虫草花的正确吃法为虫草花炖土鸡,做法如下:

材料准备:土鸡半只、虫草花30克、红枣1把、甜玉米1根、姜片5片、枸杞适量、食盐适量。

1、处理食材,土鸡半只洗净备用,甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲一下,姜切片、香葱打成葱结。2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。3、剁好的鸡块冷水下锅,加入料酒、葱结、姜片,开大火煮沸撇去浮沫。4、撇去浮沫的鸡块捞出,用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓,让炖出来的汤更清澈。5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中,加入足量的热水没过食材。6、汤锅置火上,大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。大约1.5小时后,打开盖子,加入枸杞、食盐调味,再次盖上盖子煮5分钟左右即可出锅。

虫草花的做法大全

虫草花可以凉拌,可以煮汤,也可以炒菜,但是要说最能发挥虫草花的营养价值以及鲜味的话,煮汤就是最好的选择。那么一起来看看虫草花可以怎么做吧?

做法一:虫草花乌鸡汤

1、乌鸡和虫草花准备好;

2、将食材焯烫一遍;

3、重新放入煮锅中,一次性加足清水;

4、大火煮滚;

5、倒入隔水炖锅中;

6、盖锅盖,通电,炖2小时;

7、时间到,断电即可。

做法二:凉拌虫草花

1、虫草花摘去根部;

2、用清水浸泡十分钟后清洗干净;

3、小米椒与青美人椒切成小圈;

4、葱切成小葱花;

5、蒜剁成末;

6、把除葱以外的原料放入碗里,调和成调料汁;

7、清洗干净后的虫草花焯水;

8、捞出沥干水份,放入盘里;

9、把调好的汁淋在上面;

10、撒上葱花就可以了。

做法三:肉丝炒虫草花

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟;

2、锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟;

3、捞出挤掉水份;

4、尖椒切丝;

5、里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份;

6、加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟;

7、下入虫草花;

8、下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

虫草花的家常做法

虫草花的家常做法步骤如下:

材料准备:排骨、姜、蒜、盐、生抽等。

1、排骨洗干净沥干水待用,姜蒜切片后加入,放入盐和生抽调味拌匀腌制半小时。2、干虫草花用水泡软后捏干水份铺在腌制好的排骨上,烤箱,提前下火220度预热好,将装排骨的烤盘放在加了开水的深烤盘中。3、放入下层烤网,开启加压模式,微压蒸烤约20分钟。挑选虫草花的方法:

1、干的程度:品质好的虫草花干度能够达到93%以上,感觉比较硬,用手就能折断的,品质差的干度比较低,摸起来很潮湿。

2、气味:品质好的虫草花闻着有清香的味道同时伴有牛奶的香味,品质不好的虫草闻起来会刺鼻或者有发霉的味道。

3、口感:品质好的虫草花吃到嘴里会有纤维感,味道挺鲜美的;品质不好的虫草花吃到嘴里就没有纤维感,口感就差了。 在网上和一些大型超市都可以买到的。 虫草花可不是冬虫夏草的花,冬虫夏草可比虫草花珍贵多了, 同时假货也很多,所以购买冬虫夏草要擦亮眼睛,别买到假货了,资深买家是只买老品牌,口碑好,能保证正品。

虫草花的吃法和做法

虫草花的15种吃法如下:

1、虫草花蚝油牛排

将牛排用刀背或牛排锤敲松,加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟。平底锅放入黄油,将牛排用厨房纸吸去水份,放入两面煎4-5分钟左右。加入蚝油,虫草花铺底,烧好的牛排放上面淋上酱汁即可。2、虫草花蒸鸡

鸡翅根洗干净砍小块,腌制1小时。把虫草花和鸡翅根搅拌均匀,淋少于麻油,大火蒸12-15分钟即可食用。3、冬瓜烧虫草花

虫草花提前洗净后用净水泡上,冬瓜和姜改刀成片。将虫草花捞出,挤去水份,放锅里煸炒。下冬瓜片入锅,大火烧开,转小火煮至冬瓜熟透。出锅前淋上芝麻香油,放上葱碎即可。4、虫草花炒丝瓜

炒锅倒油烧热,炸香蒜片,倒入打散的蛋液。下丝瓜翻炒,丝瓜将熟时放虫草花,用盐、糖、胡椒粉调味。5、虫草花鲍鱼排骨汤

砂锅里适量纯净水,排骨放入,加几片姜。大火煮开,转中小火炖40分钟。放入虫草花和鲍鱼,小火炖10分钟。6、虫草花香菇土鸡汤

虫草花清洗浸泡,鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中。放入料酒和生抽,加水没过肉面。大火烧开后转小火炖煮70分钟,加盐调味再烧10分钟。7、虫草花鸽子汤

鸽子洗净血水,去除内脏。大火烧开,转中火炖半小时。虫草花放入,炖15分钟,放入适量盐,白胡椒粉调味。8、虫草花牛尾汤

牛尾冷水下锅,倒入适量料酒。大火烧开,中小火炖一个小时。放入虫草花,继续炖15分钟,关火。9、虫草花鸭汤

半片鸭洗净放凉水里,倒入适量料酒。大火煮开,转中小火炖一个小时。虫草花和虫草一起放入,炖15分钟关火。10、虫草花蒸牛肉

新鲜的虫草花洗净备用,牛肉洗净切片放入碗中。腌制入味的虫草花牛肉摆放在盘子中,锅中水烧开后放入摆盘好的牛肉。上锅蒸10分钟左右,蒸好的牛肉取出洒上适量葱花即可。11、虫草花百合瘦肉汤

把肉丝放入炖盅,加入姜片,放入百合。放入虫草花,养生锅里加入适量水,炖盅里加入适量温水。大火烧开后改慢火炖三十分钟,出锅放入少许盐调味。12、虫草花炖豆腐

锅中放油,小火煸香葱姜蒜。放入豆腐,加盐、生抽烧一会。放入虫草花和水,大火烧开后转小火烧煮。13、凉拌黄瓜花拌虫草花

虫草花同样焯水一下捞起放入黄瓜花中,蒜瓣切成蒜末,小米椒切碎,一起加入。加入低盐酱油和芝麻香油,白醋搅拌均匀。14、虫草花山药脊骨汤锅内适量清水,焯过水的脊骨放入,加几片姜。大火烧开,中小火炖35分钟。山药放入先炖10分钟,虫草花放入,中小火继续炖10分钟即可。15、虫草花墨鱼汤

墨鱼干用清水泡发,将猪骨、墨鱼、虫草花放入汤盅。加入适量清水,放入红枣和姜片。置入电压力锅,按下煲汤键。时间到开盖,汤炖好,加入少许鸡精提鲜即可。