凉拌虫草花木耳洋葱是一道美味又健康的凉菜,它融合了虫草花的滋补功效和木耳、洋葱的清爽口感,让人一口吃下去就能感受到大自然的味道。

准备好食材。虫草花是一种珍贵的中药材,富含蛋白质和氨基酸,具有抗疲劳、养颜美容的作用。木耳是一种健脾补气的食物,富含植物纤维素和维生素B,能促进新陈代谢、增强免疫力。洋葱则是一种具有抗菌消炎作用的食材,还含有丰富的硒元素和维生素C,可以改善肌肤质量、提高免疫力。

将虫草花、木耳和洋葱分别洗净,虫草花用水焯烫一下,使其更加嫩滑。把木耳泡软切片,洋葱切成丝状,准备好调料,如酱油、醋、盐、蒜末、花椒粉等。

将泡软的木耳和焯烫过的虫草花放入沸水中焯烫一下,捞出后放入冷水中浸泡,使其口感更佳。将洋葱丝放入沸水中焯烫至变软,同样捞出后放入冷水中浸泡。

将焯烫好的虫草花、木耳和洋葱沥干水分,放入一个大碗中,加入适量的酱油、醋、盐、蒜末和花椒粉,轻轻搅拌均匀,让每一片食材都能充分融合调味料的香气。

将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间,让其更加入味。当凉拌虫草花木耳洋葱完全冷却后,可以取出享用了。这道凉菜色香味俱佳,清爽又开胃,营养丰富又美味可口。

凉拌虫草花木耳洋葱不仅仅是一道美味的佳肴,更是一道营养丰富、具有药膳功效的佳品。它能给人带来强大的能量和健康的身体,同时还能让人感受到大自然的独特魅力。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中,它都能成为一道引人注目的美食,为大家带来愉悦的味蕾享受。让我们尝试一下这道凉拌虫草花木耳洋葱,一起享受它带来的美味和健康吧!

凉拌虫草花木耳洋葱的做法

特色凉拌菜大全 特色凉拌菜大全,到了夏天,因为天气炎热,人们对什么都没胃口,唯独想吃一口凉拌菜,好吃开胃,而且什么菜都可以凉拌,只要调料调的好,可以凉拌几百个菜,下面就为大家分享 特色凉拌菜大全。 特色凉拌菜大全1 呛拌土豆丝 用料 材料:;长型土豆2个;胡萝卜少量;香菜少量;花椒10颗;干红椒10颗;沙拉油适量;调味料:;盐1/3小匙;鸡精1/4小匙;香醋2小匙;砂糖1小匙;芝麻香油1小匙 用料 莴笋1根;盐适量;葱花适量;食用油适量 做法 将莴笋去皮切丝状(也可用擦丝器来擦,这样更方便点),用盐腌制半小时左右,直至笋丝出水并变软即可、将笋丝用清水洗净并挤掉多余水分后撒上葱花备用、开油锅把食用油煎至手掌能感觉到热度就关火立马淋在笋丝和葱花上并拌一拌就可上桌了。 凉菜 用料 黄瓜1根;胡萝卜1根;干豆腐1张;拉皮适量;鸡蛋2只;猪肉适量;金针菇适量;辣椒油;蒜 做法 将黄瓜,胡萝卜,干豆腐,切丝金针菇过水,对半切一下猪肉切丝,热火炒熟将鸡蛋打散,油锅煎成薄饼状,待凉将其切丝将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,干豆腐丝,金针菇 肉丝,鸡蛋饼丝,拉皮,装盘,撒上蒜沫,香菜沫,调入辣椒油,盐,酱油,少许糖,醋,也可放入些许芝麻酱,拌匀即可。 消夏凉菜 用料 绿豆芽、胡萝卜、小青椒;姜、蒜;盐、鸡精、糖、白醋、花椒粒、 做法 绿豆芽洗净焯水,胡萝卜擦长丝用一点点盐腌制10分钟,切好小青椒、蒜粒、姜粒;热锅热油加入花椒炒出香味,加入蒜粒、姜粒、切好的小青椒,再加盐、鸡精、糖、白醋,翻炒,加一点开水,继续翻炒10秒关火; 将焯水后的豆芽、腌制了的胡萝卜丝倒入锅里拌匀装盘即可。 凉拌洋葱木耳–通血管开胃快手凉菜 用料 木耳1盘;洋葱半个;陈醋3勺;香油2勺;生抽2勺;香菜5根;大蒜5瓣;辣椒3个;盐1勺 做法 干木耳一盘。洋葱一半。辣椒,香菜,蒜米。冷锅下油炒花生,大火转小火炒,不断翻炒,变色关火。撒盐,冷了就好脆了。木耳泡发好洗干净,煮沸腾水下木耳煮5分钟。沸腾一会儿就可以关火了。 沥干水分。把花生,洋葱,蒜米,香菜,辣椒,木耳装到盘了。把辣椒和蒜米爆一下油淋到凉拌菜里去,下陈醋,少许盐,酱油,香油拌匀即可。大家伙们吃了赞不绝口。 韩式小菜白萝卜 用料 白萝卜一根;白糖两勺;白醋三勺;盐适量 做法 白萝卜切薄片,加盐拌匀杀一下水分,放置20分钟左右将杀出的水分倒掉,并且将萝卜清洗一下,以免太咸取一只小碗,放入白糖、盐、白醋拌匀 然后倒入萝卜中拌匀找个容器装好,就可以吃了,放在冰箱里可以每顿饭拿出来吃几片,一定注意要无油哦! 凉菜 用料 胡萝卜一个;芹菜两根;花生一把;盐适量 做法 把芹菜,胡萝卜,抄一下,花生米煮熟,盐调味 【夏日凉拌菜】 用料 生抽4勺;醋2勺;蚝油1勺;糖1勺;香油少许;盐少许;蒜泥4个;红绿尖椒圈少许;香菜少许;八角2颗;桂皮2根;香叶3片;花椒少许;干辣椒少许;牛腱肉1块;葱结1个;姜5片;大蒜4瓣;黄瓜1根;老干妈1勺;黑木耳2两 特色凉拌菜大全2 【凉拌猪舌头+猪尾巴】 食材:猪舌头 1个,猪尾巴 1条,生姜 一块,蒜米 2瓣,葱花 适量,辣椒油 20克,盐 2克,白芝麻 适量。 【做法步骤】1、猪舌头和猪尾巴放入热水里煮8分钟,煮熟后捞出清理掉白色的薄膜,生姜、蒜米切小粒 2、猪舌头切刀背厚的薄片,猪尾巴切2-3厘米长的小段,加姜蒜末和葱花,辣椒油,盐混合入味,撒上白芝麻上桌。 【凉拌猪耳朵】 食材:猪耳朵 1对,葱花 适量,生姜 一块,花生米 100克,香菜 适量,蒜米 5瓣,辣椒 4个,白芝麻 适量,生抽 50克,食用油 适量,辣椒油 适量。 【做法步骤】1、烧一锅热水放入切片的生姜,猪耳朵大火煮5分钟捞出过凉水。 2、花生米用油炒到花生皮轻微开裂,葱花、香菜、蒜米和辣椒切碎备用。 3、猪耳朵切成细长条,加上配菜和调味料混合入味,开吃吧。 【虫草花凉拌木耳】 食材:虫草花 15克,干木耳 20克,蒜米 3瓣,香菜 2棵,辣椒酱 20克,凉拌汁 50克。 【做法步骤】1、干木耳泡发,虫草花泡发,香菜切小段,蒜米切碎。 2、烧一锅热水,放入木耳焯水2分钟捞出,再把虫草花焯水1分钟捞出。 3、把木耳和虫草花放入深盘里,加上配菜和凉拌汁混合均匀。要是没有凉拌汁,可以用生抽,陈醋和少量的白砂糖调制。 【凉拌海带丝】 食材:干海带 50克,蒜米 3瓣,辣椒 2个,生姜 1小段,食用油 10克,生抽 10克,蚝油 15克,盐 2克,陈醋 15克,白砂糖 20克,水 适量,葱花 适量,芝麻油 适量。 【做法步骤】1、海带泡水洗净后煮5分钟,捞出切成合适的长度,生姜去皮切碎,葱花切成小段,辣椒切小圈。 2、热锅后放入油,下蒜米,生姜,辣椒煸出香味,加入盐,生抽,蚝油,陈醋,白砂糖和一半的葱花,加适量的水煮成调味汁 3、煮好的调味汁淋到海带丝上,撒上适量的葱花,淋上芝麻油,拌匀就可以开吃了。 【凉拌菠菜花生米】 食材:菠菜 一小把,花生 40克,蒜米 4瓣,辣椒酱 适量,生抽 10克,糖 5克,白醋 5克,食用油 适量,盐 1克。 【做法步骤】1、菠菜去掉根部清洗干净,蒜米切碎,花生米放少量油炒到花生皮有轻微开裂。 2、菠菜放入热水里,放少量的油和盐,焯水2分钟,断生后捞出过凉水,这样可以去除菠菜里的大部分草酸。 3、把菠菜和蒜泥和辣椒酱加上调味料混合均匀,放入花生米混合开吃。 【凉拌蕨菜】 食材:蕨菜 200克,蒜米 4瓣,辣椒 2个,食用油 10克,生抽 10克,蚝油 15克,盐 1克,白砂糖 15克,陈醋 10克,水 适量,葱花 适量,芝麻油 适量 【做法步骤】1、蕨菜放热水里焯水3分钟,捞出过凉水浸泡30分钟,买回来的蕨菜最好也这样处理一下。 2、蕨菜切成合适的`长度,葱花切成小段,辣椒切小段,蒜米去皮切成小颗粒。 3、烧热油锅后,放油,蒜米和辣椒煸出香味,加入生抽,蚝油,盐,白砂糖,陈醋,适量的水煮开,加入三分之二的葱花煮熟。 4、把蕨菜放入深碗里,吃的时候淋上煮好的汤汁,撒上剩下的葱花。 特色凉拌菜大全3 【凉拌苦菊】 配料:苦菊250克红辣椒2个熟花生50克辅料:香油1汤匙盐3克大蒜2瓣白糖1/2汤匙米醋1汤匙酱油1汤匙 制造方法: 1、准备好食材,将苦菊的老叶去掉,用淡盐水浸泡洗净 2、把苦菊的根切下来,切成几寸,放在大碗里备用 3、用刀背把花生碾碎,大蒜切成小块,红辣椒切成小块 4、将大蒜、香油、盐、糖、米醋、酱油和一半花生放入碗中 5、用筷子自下而上搅拌均匀 6、放在盘子里,撒上剩下的花生和红辣椒 小贴士:苦菊可以生吃,不会溺水,口感酥脆细嫩,非常爽口 【手撕沙拉】 主料:黄瓜1根,番茄1个,洋葱1个,青椒1个,木耳10克,花生150克,辅料:植物油3勺,香油1勺,盐4克,大蒜2瓣,米醋1勺,老醋2勺,白糖2勺,干辣椒8个,酱油, 制造方法: 1、将食材洗净,提前用冷水浸泡木耳 2、用手将青椒和洋葱掰成小块 3、用刀背拍黄瓜,切成段,西红柿切成小块 4、将干辣椒切成段,放入碗中,将大蒜切成片 5、锅中加水烧开,加入木耳焯水1-2分钟,捞出放入冷水中冷却,捞出沥干水分撕成碎片备用 6、锅里放油,放入花生米放入冷油中,用中小火炒熟,取出花生米 7、将炒好的花生热油倒在干辣椒上,炒干辣椒 8、将黄瓜、番茄、青椒、洋葱、木耳、花生放入锅中,加入炒好的辣椒油,加入香油、盐、蒜末、米醋、陈醋、白糖、酱油,用筷子搅拌均匀,装盘即可。 烹饪技巧:蔬菜可根据个人口味增减,也可加入香菜、白菜、生菜、白菜或豆腐干。混合后味道酸甜,微咸微辣。 【腐竹木耳拌蒜薹】 主料:腐竹4根、木耳(干)10克、蒜薹1把 辅料:植物油3汤匙、花椒15粒、大蒜2瓣、盐4克、味精少许 做法: 1、腐竹和木耳提前用冷水泡发好,将木耳择洗干净 2、将泡发好的腐竹切段,蒜薹择洗干净,切成段 3、锅加水烧开,加入少许盐,下入蒜薹焯水至颜色变深绿,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用 4、将锅内水重新烧开,下入木耳和腐竹,水开后,将木耳和腐竹捞出沥水,将腐竹木耳和蒜薹放在大碗内 5、锅加油烧热,下入花椒,小火炸至微焦,将花椒捞出不用 6、将炸好的花椒油淋入大碗内,加入盐,蒜末,少许味精,用筷子翻拌均匀即可 烹饪技巧:蒜薹焯水时加入少许盐,能使颜色变得更翠绿,放在冷水中投凉,能保持蒜薹的脆嫩的口感。花椒用小火炸制

虫草花木耳炒肉做法大全

主料

里脊肉丝 1小块

虫草花1小把

黑木耳1小把

辅料

生抽1勺

淀粉1勺

料酒1勺

油盐适量

步骤1

准备好原材料

步骤2

肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下

步骤3

热锅凉油, 放入腌制的肉丝进去翻炒

步骤4

翻炒至肉丝变色

步骤5

放入虫草花进去翻炒

步骤6

翻炒几下后放入黑木耳丝进去翻炒

步骤7

翻炒虫草花微微发软后加入适量的盐调味, 盛入盘中

步骤8

端上桌了

烹饪技巧

肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下,用油煸炒至颜色变白; 2. 依次放入虫草花、黑木耳进去翻炒, 九成熟时加入盐等调味即可

虫草花和木耳可以一起凉拌吃吗

木耳可以和虫草花在一起煮,也可以在一起凉拌吃。下面看看木耳虫草花食材搭配的做法步骤:用料

干木耳 15克

干虫草花 50克

香菜 1棵

蒜 3个

小米椒 3个

生抽 1勺

米醋 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

鸡精 1茶匙

香油 1茶匙

做法步骤1、木耳和虫草花提前泡发好2、锅中煮开水,下木耳和虫草花焯水3、捞出沥水,用冷开水浸凉4、小米椒切圈,大蒜去皮切末,香菜切小段5、将浸凉的木耳、虫草花,切好的蒜末、小米椒、香菜一起放入稍大的容器6、加入生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可7、成品虫草花的功效与作用是补肺益肾、填精补髓、止咳化痰,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等病症。

虫草花属于补虚药,也称为 虫草菌、北冬虫草,是人工培养的虫草子实体,属于真菌类。性味甘平,入肺、肾经,其主要功效是补肺益肾、填精补髓、止咳 化痰等作用。

虫草花可以和木耳一起凉拌吗

1、先将黑木耳和虫草花浸洗及换水多次 (需时大约30分钟, 请预先准备好)(黑木耳最好边洗边搅拌, 流水式的洗法可以令肉质爽脆)

2、将姜和蒜分别处理成末蓉, 备用同时将莞茜(香菜) 切成碎粒状, 备用

3、将调味料全部拌匀, 后将姜, 蒜末, 香菜放入雪柜内, 备用

4、煮沸水, 先将黑木耳煮熟, 后用冰水浸泡 备用 (可用环保冰粒泡著, 如果没有, 可以放入冰格加速冷冻) 需时约15分钟

5、后再将虫草花煮熟, 同样动作, 用冰水浸泡可混在黑木耳内浸泡

6、将黑木耳和虫草花涩干水放入已调好酱汁内, 放入密实盒内摇匀后即可上碟(再放入雪柜冷藏数小时后味道更佳)

木耳虫草花炖鸡汤的做法

虫草花花旗参香菇汤食材:瘦肉 1斤,虫草花 10g,香菇 15g,花旗参 15g

步骤:1.虫草花冲洗一次即可;其它材料用温水泡2小时待用,材料上可以用碗压着泡;2.把浸泡好的材料清洗一遍,备用3.把所有的材料都放进锅里面4.再把飞好水的瘦肉一起放进去,在放进2L的水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前半小时,放进适量的盐就可以了。5.广东老火靓汤-虫草花花旗参香菇汤小贴士1.虫草要提前泡发洗净,时间要久一点。2.香菇也要提前泡好,不然会影响口感